jueves, 15 de septiembre de 2011

LICOR DE ROSAS



Tiene el rosal silvestre numerosos usos domésticos; Así, podemos obtener un buen licor de rosas, tónico y digestivo, mediante el siguiente procedimiento:




Se recolectarán rosas no demasiado abiertas, se deshojarán y se colocarán los pétalos en una jarra de cristal que previamente habremos pesado. Entre una y otra capa de pétalos se pondrá azucar. Se tapará y se expondrá al sol durante 10 días. Luego se pesará de nuevo la jarra y se pondrá tanto alcohol de 80º cuanto sea el peso de su contenido. Pasados un par de días, deberá filtrarse por papel (un filtro de cafetera es ideal) y se embotellará.

En la jarra poner de nuevo los pétalos y cubrirlos ligeramente con alcohol de 80º. Al cabo de dos días, filtrar y añadir a la botella junto con el otro líquido.




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