viernes, 10 de febrero de 2012

PUDIN DE PAN INTEGRAL Y PASAS




Ingredientes:

4 rebanadas de pan integral

3 huevos

1 cucharada de té de vainilla

3 cucharadas de azúcar y 2 de mantequilla sin sal

3 tazas de leche integral

¾ de taza de pasas

2 cucharadas de té de nuez moscada

¼ de taza de germen de trigo
 

Quienes sufren hemorroides es importante que tengan una alimentación sana, variada y equilibrada para no hacer que el problema sea mayor. Este pudín de pan integral y pasas será perfecto si quieres enriquecer en fibra tu dieta y salir de la rutina. 

Preparación:

Untar las rebanadas de pan por ambos lados con mantequilla y cortarlas en dados o en la forma que más nos guste. Depositar la mitad de este pan en un molde. Añadir las pasas una cucharada de nuez moscada y rociar de azúcar. Cubrirlo con el resto de cuadraditos de pan integral.

Luego preparamos una crema mezclando los 3 huevos batidos con la vainilla y la leche. Una vez hecha la mezcla no vertemos en el molde donde tenemos el pan y lo dejamos reposar todo junto unos 5 minutos. Pasado este tiempo lo espolvoreamos todo con el germen de trigo y una cucharada de nuez moscada. Una vez que esté todo, cocemos esa mezcla durante unos 50 minutos. Si además queremos darle un toque más sabroso podemos acompañarlo de sirope de arce o miel.


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